La propuesta de SMF Arquitectos ganó el concurso provincial para rediseñar el histórico acceso de la ciudad. Descubrí cómo el paisaje, el tejido urbano y la Basílica se conectan de nuevo en una misma infraestructura.
Un rincón belga en City Bell
Belgian: La fascinante historia detrás de la creación del café que ha conquistado los paladares platenses con sus auténticos gofres belgas.
Arquitectura15 de junio de 2024
Espacio&Confort
Ubicado en el corazón de City Bell, Belgian no es solo un lugar para degustar delicias, sino una auténtica experiencia sensorial que transporta a sus visitantes a las calles de Bélgica. La historia de Belgian comenzó en 2015, cuando su fundadora se propuso introducir una propuesta gastronómica innovadora y diferente en el mercado local.
La pasión por los wafles y gofres llevó a su creadora a embarcarse en un exhaustivo viaje de exploración e investigación. Fascinada por la rica historia de los gofres de Bruselas, decidió viajar a Bélgica para estudiar y experimentar de primera mano la tradición de este emblemático producto. La búsqueda del wafle perfecto no fue fácil, pero su dedicación y amor por la gastronomía dieron frutos, permitiéndole replicar fielmente las recetas auténticas con ingredientes de alta calidad, como el chocolate belga Callebaut.
Belgian no solo se destaca por sus exquisitos gofres. Desde su apertura, ha evolucionado para incluir un menú variado que abarca desde desayunos y almuerzos hasta pastelería artesanal y café de especialidad. Cada detalle ha sido cuidadosamente considerado para ofrecer una experiencia completa. Desde los jugos naturales, preparados en el mismo café, hasta el uso de productos orgánicos y de origen belga, cada elemento refleja un compromiso con la calidad y la autenticidad.
El diseño del café es otro aspecto que no pasa desapercibido. Inspirado en la estética orgánica belga, el interior de Belgian cuenta con formas onduladas en los sillones, papeles de baño con motivos florales y colores que evocan la marca. El patio del café, con sus formas originales y sillones ondulados, ofrece un espacio acogedor y singular para disfrutar de una pausa. Todo esto de mano de la diseñadora Paula Martínez y de la Arq. Carolina Esnaola.
Las tazas y vajillas son un testimonio de esta dedicación al detalle: cada pieza fue primero diseñada digitalmente, luego impresa en 3D y finalmente creada por ceramistas para asegurar que cada taza tenga las dimensiones perfectas para el café de especialidad.
En Belgian, la experiencia va más allá de lo gastronómico. Cada visita es una invitación a sumergirse en una atmósfera cuidadosamente creada, donde la tradición belga se fusiona con la innovación y el buen gusto. El éxito y la acogida positiva por parte del público son testimonio del esfuerzo y la pasión invertidos en este proyecto.
Para aquellos que buscan una experiencia culinaria única en La Plata, Belgian es sin duda una parada obligada. Sus puertas están abiertas desde las 9 de la mañana hasta las 8:30 de la noche, ofreciendo una variedad de delicias para todos los momentos del día. Con productos naturales y un ambiente que respeta y celebra la tradición belga, Belgian invita a todos a disfrutar de su exquisita propuesta.
+Info: @somosbelgian | Diag 3 N 179 , City Bell
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