Diseño con aroma a café

La arquitecta Marianela Guzmán Vercellesi encabezó la renovación de una sucursal de Bonafide en La Plata, un local emblemático que se transforma para adaptarse a nuevas dinámicas de consumo sin perder su identidad.
El proyecto propone una reorganización integral del espacio, trasladando la producción, el servicio y la atención al frente del local. Esta decisión estratégica permite optimizar el funcionamiento y potenciar el sistema takeaway, generando una operación más ágil y eficiente.
A lo largo del recorrido, el diseño incorpora distintos “seattings” que delimitan áreas sin uso de elementos verticales. Sectores más relajados, con sillones y materialidades soft, conviven con zonas de uso rápido, equipadas con mesas y sillas que invitan a una experiencia de café más dinámica. Las diferencias de piso refuerzan esta zonificación de manera sutil y efectiva.

La iluminación juega un rol clave: artefactos puntuales acompañan mesas y mobiliario para generar confort, mientras que luminarias generales marcan la circulación y destacan áreas como la producción y el remate del local.
Al ingresar, una zona de exhibición y autoabastecimiento ordena el recorrido, mientras que la barra —de seis metros de largo— se convierte en el corazón operativo. Hacia el final, un patio aporta luz natural y vegetación, sumando calidad espacial.
En línea con el rebranding de la marca, se eligieron materiales y colores acordes a la nueva identidad. Se destaca un revestimiento de varillas de madera sobre placas de MDF melamina, que además oculta áreas técnicas. También se recupera un muro de ladrillo existente, intervenido con pintura y un mural artístico.
Con un plazo de obra de apenas 30 días, el proyecto logra actualizar la experiencia Bonafide, combinando eficiencia, diseño y una nueva forma de habitar el café. •

+ Info: Bonafide. Calle 12 # 1289 - La Plata | @mavhomedesign